ひしこを醤油とみりんに漬け込み、地元産のシソをちらしました。

ひしこを醤油とみりんに漬け込み、地元産のシソをちらしました。

ひしこを醤油・みりんベースのタレに漬け食べやすくした押し寿司です。

地元で獲れたさばと地元産の酢、北海道の尾札部昆布を使った押し寿司です。

さばをサイコロ状にカットし、ハーブやチーズを使ってジューシーに仕上げたメンチカツです。

ニンニクをオリーブオイルで炒め、トマトソースで煮込んだひしこ。すっきりしたトマトと相性ぴったり！

ひしこを細かく切り、味噌・ネギ・青ジソ・生姜などとあわせて包丁で叩いた房州の郷土料理です。

鮮度抜群のひしこのお刺身です。

大葉に包んだひしこの梅肉味の天ぷらは絶品です。ぜひ、ご賞味ください。

ひしこをカラッとしたフライにしました。

ひしことアラメ（海藻）、キャベツ、タケノコなどを使ったヘルシーな餃子。特製のトマトソースでお召し上がりください。

なめろうを大葉に包んで焼きました。房総の漁師が、魚を保存するために工夫したものと言われています。

ひしこのフライがついた甘口カレーです。お子様でもお召し上がりいただけます。